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                    個(gè)性十足的日本酒器清酒木杯ー小木盒「枡」,方形木盒里面的酒怎么喝?
                    新聞來(lái)源:曹縣子魚(yú)工藝品有限公司 發(fā)布時(shí)間:2022-10-22

                    在日本的居酒屋喝清酒的時(shí)候,你是不是時(shí)不時(shí)也看到這些方方的木制小盒子呢?我第一次在看到時(shí)也覺(jué)得很有趣,買(mǎi)了一個(gè)但也不知道是要做什么用的……后來(lái)看到有店家會(huì )這樣倒酒給客人:


                    在日本的居酒屋,經(jīng)常會(huì )看到這種木盒中放玻璃杯,把酒斟滿(mǎn),然后溢出到木盒的做法


                    店員通常會(huì )倒酒在玻璃杯中,然后會(huì )讓酒一直溢出到下面的木枡中,然后一直倒到快要溢出枡為止!這其實(shí)是代表店家熱情招待的心意,不是他喝醉了,所以不要被嚇到。

                    「嗯?為什么這樣倒酒???木盒里的酒是怎樣喝???」心中不禁出現了疑惑…如果你也有這樣的疑惑的話(huà),那就好好看看這篇文章,讓我們一起認識「枡」這個(gè)東西?。ㄈ照Z(yǔ)的說(shuō)法叫“ます”,masu)

                    枡,其實(shí)原本是中國古代計量的工具“升”,十合為一升,十升為一斗,十斗為一石。也就是說(shuō),1升是1斗的1/10。東漢時(shí),1升為200ml,1合為20ml。紅樓夢(mèng)·第四十二回:「如今這一個(gè)里頭裝了兩斗御田粳米」。由于“升”基本為木制,所以就有了專(zhuān)用日文漢字“枡”,在日文中,專(zhuān)指這種木質(zhì)的計量工具——“升”。


                    10合為1升,10升為1斗,10斗為1石(語(yǔ)文老師敲黑板了,中文發(fā)音:dan)


                    日本在701年的大寶律令中,制定了度量衡,而枡就是當時(shí)計量各種生活用品的工具 – 米、油、鹽、麥…當然還有最重要的「酒」!而后來(lái)「枡=清酒」這樣的印象,主要是因為在江戶(hù)時(shí)代,酒商們賣(mài)酒時(shí)用枡來(lái)計量,客人們也直接用枡來(lái)飲酒,這就成為了兩者合起來(lái)使用的源頭。


                    日本酒最常見(jiàn)的酒瓶規格


                    最常見(jiàn)的就是這幾種:180ml,300ml,720ml,1800ml。

                    1. 一合瓶:180 ml,小瓶裝;

                    2. 300ml瓶,是在一合瓶與四合瓶之間,為了更好的滿(mǎn)足消費者的需求,近些年才推出的包裝;

                    3. 四合瓶:720 ml,最常見(jiàn)的size;

                    4. 一升瓶:1800 ml,大瓶裝,一般都是在居酒屋可以看到很多。(看到了嗎?10合=1升)

                    那么問(wèn)題來(lái)了:正確用「酒枡」喝酒的方法是。。。

                    其實(shí),玻璃杯中的清酒,和木枡中的清酒,是有先后順序的!

                    首先,就是先喝玻璃杯里的酒。日本人一般在喝第一口的時(shí)候,不是拿起酒杯喝,而是直接用嘴湊上去啜飲。(這樣的做法很常見(jiàn),也是正確的做法,但是女孩子們除了第一口可以湊上去小口啜飲以外,從第二口開(kāi)始,最好就優(yōu)雅地拿起玻璃杯,慢慢品飲吧。)

                    不過(guò),從枡中拿出來(lái)的玻璃杯,就不要再放回枡中去了(劃重點(diǎn),這是重點(diǎn)題啊,同學(xué)們)。



                    第2個(gè)重點(diǎn):當玻璃杯中和枡中,都有酒的話(huà),怎么辦?其實(shí)是:都可以直接喝!

                    木枡里面的酒,會(huì )帶有相當特別的木香氣,大多數枡是使用檜木(日本扁柏)制作,給酒增添特殊的口感。(這個(gè)檜木,有一種獨特的木味,有些人喜歡,有些人不喜歡。有些時(shí)候枡的味道過(guò)重,也會(huì )掩蓋掉清酒原本的特色。)

                    喝的時(shí)候,最好是將木枡端平,從木枡的邊喝;也有人覺(jué)得這樣的話(huà),酒會(huì )很容易從枡角流出來(lái),所以會(huì )選擇從枡角喝。(推薦第一種技術(shù)難度高達5.389的?。?/p>

                    或者,你可以把枡里面的酒,倒入玻璃杯中從玻璃杯慢慢飲用!


                    也有人選擇從枡角喝


                    如果想表示自己對日本酒的精通,還有一種更高級的,用木枡喝酒的進(jìn)階方式,就是——加鹽!

                    有些人認為加鹽可以增加清酒的香氣和口感,也是類(lèi)似于有些雞尾酒,如瑪格麗特,調酒師會(huì )在酒杯邊圍上鹽邊。(這種方式在調酒中有專(zhuān)業(yè)的名字,叫做rimming,即在杯邊圍上鹽邊或糖邊。如果是鹽,那就是salt-rimmed,糖的話(huà)叫做sugar-rimmed。加鹽的作用是:豐富口味,增加美觀(guān)度。)

                    使用枡的時(shí)候,可以將鹽用手指捏起一點(diǎn),放在枡的角落,和酒一起喝下去。如果這樣,那么要恭喜你,你就是一位真正的木枡大師了,連

                    木枡大師級的喝法——加鹽


                    知道了這么多清酒的喝法,很多朋友會(huì )想知道“什么清酒最好喝”“請推薦幾款最好的清酒”之類(lèi)的問(wèn)題吧。因為每個(gè)人的口味、喜好,還有喝酒時(shí)的場(chǎng)合、環(huán)境都不一樣,所以適合的清酒也都各不相同,我也一直沒(méi)有辦法回答類(lèi)似的問(wèn)題。做為一名嚴謹、認真的注冊國際清酒品酒師(這是真的,不是開(kāi)玩笑),我不會(huì )像很多其他“專(zhuān)家”“大V”“博主”那樣,搞出一個(gè)莫名其妙的排dai行huo榜,推guang薦gao榜的!

                                                                                

                    不過(guò),這次有一個(gè)特別客觀(guān)、權威的調查報告,請了日本1000名商務(wù)人士認真地回答了他們的“清酒喜好”。這份報告,幫助我回答了這個(gè)問(wèn)題,也最真實(shí)地反映了日本清酒的各個(gè)品牌、產(chǎn)地,在日本消費者心目中真正的地位。

                    曹縣子魚(yú)工藝品有限公司擁有專(zhuān)業(yè)加工定做木質(zhì)禮品盒,木盒,木制酒盒等各種木盒,電話(huà)/微信:13791495716公司網(wǎng)站www.guangtongdai.com贏(yíng)得了國內外眾多客戶(hù)的一致好評。公司以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展,以?xún)r(jià)格為優(yōu)勢,實(shí)行自產(chǎn)自銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)模式,在創(chuàng )新中求發(fā)展,在發(fā)展中求共贏(yíng)。 我們生產(chǎn)的產(chǎn)品主要有:木制酒盒、木質(zhì)包裝盒、酒桶、橡木桶等。我們設計的工藝品融合現代藝術(shù)與傳統文化,集裝飾性、實(shí)用性、觀(guān)賞性為一體,工藝品做工精細、風(fēng)格潮流、美觀(guān)大方。 內銷(xiāo)產(chǎn)品主要是酒類(lèi)包裝,現長(cháng)期合作客戶(hù)有紅酒品牌、中信國安,白酒客戶(hù):新疆伊力特、酣客、肆拾玖坊、汾酒等大客戶(hù)合作,同時(shí)產(chǎn)品暢銷(xiāo)國外市場(chǎng)、美國、日本、英國、加拿大等國家。歡迎國內外各界人士來(lái)我公司考察交流,洽談業(yè)務(wù)!

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